第199章 悠着点吃，别噎着了(第2/2 页)

那软糯中带着一丝韧性的口感，完全没有往日可能吃到的涩口感。

米香更是浓郁得让人陶醉，咀嚼几下，淡淡的甘甜味涌上心头，仿佛整个口腔、鼻腔都充满了稻田的芬芳。

桌上的三道菜已经让他惊叹不已。

可现在，就连这普通的稻米饭，都如此美味！

他真正意识到，这家店的食材，还有厨子的手艺，都是多么的精湛，简直到了不可思议的程度。

一边这么想着，李治手里的动作却一点不慢。

他夹起一筷子菜，混着米饭送进嘴里，那满足感简直要从心里溢出来了。

看着李治和范瑞安狼吞虎咽的样子，小二心里忍不住一阵唏嘘：这两位爷真是食神下凡啊！

这还只是普通的菜品呢，要是他们尝过特色菜，那岂不是要……

想到这，小二忍不住笑了起来，赶紧招呼道：

“爷，您慢用！还有一道金玉满堂没上呢，稍等片刻！”

话音刚落，那传说中的金玉满堂便闪亮登场了。

这金玉满堂其实就是蛋炒饭。

为了显得高端大气上档次，季正洋特意给它起了个这么好听的名字。

蛋炒饭，听起来简单，食材也就那几样：米、蛋、盐和小葱。

但要做好，那可真得有点手艺才行。

这盘金玉满堂，看似普通，实则讲究得很。

炒完之后，锅里得干干净净，一点油星都不见，就像没用过似的。

吃完碗里也只剩下少许油花，这才是真正的高手风范。

前期的准备工作很简单，小葱洗净切成葱花。

起锅，烧火。

锅烧热，下冷油，油七成热时打入鸡蛋，飞快搅散。

等鸡蛋冒起小油泡，饭就可以下锅了。

大火翻炒，把饭炒散、炒开，炒到粒粒分明，金黄诱人。

接下来是关键的一步——闷。

转小火，盖上锅盖，让米饭在锅里静静地待上三四分钟。

这可不是在煮锅巴，而是在去除米饭里多余的水汽，让油和米饭更好地融合。

这样一来，米饭的口感就会变得既软糯又带有一丝锅巴的爽脆。

最后，加一小勺盐，撒上葱花，翻炒几下。

嘿，这时候，那葱花的香气就挠得一下全涌上来了。

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